Selder

KNOLSELDER
Zowel de knol als het blad zijn bruikbaar in gerechten en soepen. De knollen kunnen zowel rauw, gestoofd als gekookt worden bereid. Zeer gezonde vitaminen- en mineralenrijke groente; een gevestigde waarde als smaakmaker in de keuken. Zaaien in maart/april onder plat glas of in zaaikistje. Het is zeer fijn zaad ; let dus dubbel goed op dat er niet te dik gezaaid wordt. Uitplanten in mei op een plantafstand van 40x40 cm. Oogsten in november. De knollen zijn, mits ze koel en droog bewaard worden, zeer lang houdbaar.

BLEEKSELDER
Een hele fijne groente, waarvan zowel het stengelgedeelte als de bladeren worden gebruikt. Bleekselder vraagt een losse, vochtige en humusrijke bodem. Bleekselder is een traag kiemende zaadsoort en kan het best in april onder glas uitgezaaid worden. Regelmatig vochtvoorziening controleren. Na opkomst verspenen in potjes van 6x6 cm. Uitplanten ter plaatse op ongeveer 30x30 cm, vanaf einde mei tot half augustus. Oogsten voor het invallen van de vorst.

Bestel nu