Droogbonen STAMKIEVITSBONEN - ca 100 g

Stambonen Stamkievits is een prachtig oud stamboonras met schitterende, roodgetekende peulen en roodgevlamde zaden. De bonen van dit ras worden gedroogd bewaard en in soepen of als groentegerecht gekookt gebruikt. Het zijn stamboontjes, dus gaas of rijshout is niet nodig. Zaaien: vanaf begin mei – als het niet meer vriest – direct in de vollegrond. Zaai op regels of rijen die 40 cm uit elkaar liggen. Leg de bonen in de rij op 15 cm onderlinge afstand en 3 cm diep. Zorg dat de grond tijdens de groei voldoende vochtig blijft. Oogst: zodra de peulen bruin verkleurd zijn het gehele gewas oogsten en ondersteboven op een droge plek in de wind, door –en– door, laten drogen. Dors de zaden door het droge gewas in een jutezak te doen en er met een stok op te slaan. De zaden springen dan uit de peulen. Als de bonen goed droog zijn en blijven, zijn ze bijna onbeperkt houdbaar. Tip: bescherm het gewas met netten tegen vogelvraat.