Tubereuse KNOLCAPUCIEN - 3 st.

Plante grimpante de la famille des tropaeolacea, apparentée au cerisier des Indes et originaire du Pérou (montagnes des Andes). Les tubercules ressemblent à de petites pommes de terre d'une couleur rouge, jaune et blanche caractéristique et d'une saveur piquante rappelant celle de la moutarde (attention ! ne pas manger cru). Les feuilles peuvent être utilisées comme épices. Récolte après 6 à 8 mois.