Sojaboon Fiskeby “Edamame” is een soort wat goed in ons koelere klimaat geteeld kan worden. De teelt lijkt op de teelt van bonen. Hoogte ca. 50 cm, houdt van veel zon en een warme temperatuur. De zaden een aantal uur laten voorweken, voorzaaien op warmte en in koude kas of een beschutte plek buiten uitplanten. Uitplanten na half mei vanwege nachtvorst. De peulen kort blancheren in kokend water en pellen. Rauw zijn ze overigens ook lekker. Van sojabonen eet je alleen de erwten in de peulen. Prima vleesvervanger.

Zaaien onder glas, in perspotjes van Ø 5 cm. Kiemduur 10 à 14 dagen, bij 22 à 25°C. Uitplanten in een goed bewerkte en rijk bemeste grond. De planten worden ca. 1 meter hoog en bloeien met fraaie gele bloemen met een rood hart. De vruchten regelmatig oogsten, anders worden er geen nieuwe gevormd. Wordt ook als siergewas aangeplant.

Zaaien onder glas vanaf februari bij min. 18°C - kiemduur 7 à 10 dagen. Verder opkweken bij 10 à 15°C; of vanaf eind april in vollegrond. Uitdunnen op 20x25 cm. Kan rauw in salades of gekookt als spinazie gegeten worden.

Zaaien vanaf maart onder glas, of later in vollegrond. Uitdunnen op 25x25 cm. Zorg voor een goede basisbemesting en geef regelmatig water. Oogsten als de plant 15 à 25 cm hoog is. Aanbevolen rauw in salades of gekookt als spinazie.

Semez en pot ou directement en pleine terre de mars à juillet. Laitue originale à la tige savoureuse. Récoltez d’abord les feuilles inférieures et dégustezles en salade. Quelques semaines plus tard, vous pouvez récolter la plante/tige entière dès qu’elle atteint environ 40 cm de haut.

Race autopollinisante, développée spécialement pour notre climat. Applications multiples: e.a.: plat de wok. Semer: Pré-semer en pots en mai à 20°C. Germination 1 à 2 semaines. Distance de plantation 25x50 cm. Donner souvent de l’eau. Récolte: de août à novembre (quand les feuilles tombent de la plante) Les haricots sont d’abord cuits avant de les utiliser

A le goût d’épinard. Les feuilles et les jeunes pétioles sont comestibles. Semer à partir de mi-mars à fin juillet. Transplanter à 25x20 cm. Couper les plantes lorsqu’elles ont 30 cm de hauteur et laisser les repousser. Garder bien humide.

Son goût ressemble à celui de l’épinard. Les feuilles et les jeunes pétioles sont comestibles. Semer à partir de mi-mars à fin juillet. Transplanter à 25x5 cm. Couper les plantes juste au-dessus du pied, lorsqu’elles ont 25 cm de hauteur et laisser les repousser.

Les fruits sont juteux au goût aigre doux, plein de vitamines. On peut les consommer crus, les préparer en chutney ou en sauce (salsa verde). Les fruits se conservent pendant 2 semaines environ. Semer en mars/avril à 20- 22°C. Transplanter dehors à 40x40 cm ou dans des plus grands pots, en plein soleil.

Semer en pleine terre à partir de mi-avril jusqu’à fin juillet. Eclaircir à 25x25 cm. Cet épinard est délicieux dans les plats turcs, avec des crêpes ou sauté dans le wok.

Evider le sopropo avant de le farcir avec de la viande ou du poisson. Faire cuire en sauce ou dans le four. Coupé en petits morceaux on peut le faire sauter au wok. Semer à partir d’avriljuin à 22°C. Transplanter en serre. Arroser régulièrement. Il faut polliniser les fleurs féminines à la main.

Un chou à feuille dont la croissance est rapide, ayant un délicat goût de moutarde. La plante est riche en calcium. Semer en pleine terre de début mai à début septembre. Eclaircir à 25x5 cm et récolter jeune si vous désirez le préparer comme les épinards ou en salade. Pour obtenir une plante plus robuste éclaircir à 25x10 cm (pour préparation dans le wok).

Semer sous verre ou sous tunnel en plastique de mars à octobre, ou semer en rayons en pleine terre de la mi-juillet jusqu’à début septembre. Après la levée, éclaircir à 20 x 20 cm. Les plantes supportent bien le gel. La moutarde chinoise a des grandes feuilles souples qui ont une saveur corsée. Pour récolter, couper les feuilles pas trop près du pied de la plante, ainsi il sera possible d’avoir plusieurs coupes. Les jeunes feuilles se mangent en salade, ou sont préparées dans le wok.

Semer sous verre ou sous tunnel en plastique de mars à octobre, ou semer en rayons en pleine terre de la mi-juillet jusqu’à début septembre. Après la levée, éclaircir à 20 x 20 cm. Les plantes supportent bien le gel. La moutarde chinoise a des grandes feuilles souples qui ont une saveur corsée. Pour récolter, couper les feuilles pas trop près du pied de la plante, ainsi il sera possible d’avoir plusieurs coupes. Les jeunes feuilles se mangent en salade, ou sont préparées dans le wok.

Cette variété de chou (PAK SOI) a des tiges violettes avec des feuilles vertes fraîches. La récolte est précoce et les tiges sont tendres et charnues - idéales pour les sautés ou dans les salades.