Half maart-begin augustus direct op de gewenste plek zaaien in de vollegrond in regels. Iets uitdunnen. Zaai voor een goed biologisch evenwicht naast de radijs, worteltjes en/of sla.

Eind maart-half mei in de vollegrond op een zaaibed zaaien. Uitplanten wanneer de plant de dikte heeft van een potlood. Voor een goed biologisch evenwicht plant naast de prei aardbei, kool, wortel en/of selderie.

Une courge très spéciale qui produit des fruits extraordinaires mais très bien consommables. Une plante à bonne croissance qui produit de 4 à 6 fruits. Poids du fruit jusqu’à 25 kg. Les fruits sont aplatis et assez côtelés. Couleur extérieure du vert opaque allant plus tard, au brun-orange. La chair orange vif est épaisse, tendre et délicieuse. Se conserve longtemps.

Des fruits en forme de poire d’un orange profond. La chair jaune-orange est très riche en vitamines et minéraux. La plante, aux vrilles nombreuses, produit 6 à 10 fruits. Une conservation prolongée améliore le goût et la valeur nutritive.

Rafraîchir en pots pour le rebord de la fenêtre, la serre, le balcon ou la terrasse. Un vrai poivre au goût prononcé.

Repiquer en pots pour le rebord de fenêtre ou la serre. Variété à croissance compacte, également très adaptée pour être placée sur un balcon ou une terrasse.

Repiquer en pots pour le rebord de fenêtre ou la serre. Variété à croissance assez compacte, qui convient également très bien pour être placée sur un balcon ou une terrasse.

Maart-april in een zaaibak bij 20°C binnen zaaien of later buiten onder glas. Na het verspenen, bij voorkeur in een kas uitplanten. Flink water geven. Top de planten regelmatig om de opbrengst te bevorderen.

Half april in een zaaibak bij 20°C zaaien of later buiten onder glas. Na het verspenen, in een kas of buiten uitplanten. Plant watermeloenen alleen buiten op een beschutte en zonnige plek. Snoeien is niet nodig.

Le maïs doux Golden bantam est une variété ancienne à épis jaunes. Cette variété est mi-hâtive, elle produit des plantes assez hautes (1,5 à 2m). Les épis sont longs, de bonne qualité gustative, sucrés. Les épis jaunes se récoltent lorsque les grains sont tendres et laiteux, on les consomme cuits à l´eau, égrainés, à la vinaigrette, à la crème ou en jardinière de légumes.

Eind april-juni in de vollegrond zaaien op een zaaibed. Na 5/6 weken uitplanten. Boerenkool smaakt het lekkerste als de nachtvorst eroverheen is geweest.

Une vieille race du 19e siècle. Moyenne grandeur. Se récolte 60 jours après la transplantation.

Variété hâtive et productive, donnant des fruits de 20-25 cm, à la peau fine et lisse. Le concombre Marketmore a une chair ferme et croquante, comportant peu de graines. Saveur très agréable, sans amertume.

Juni direct in de vollegrond in regels zaaien. Graaf de wortels in de herfst op en snijdt het blad tot 2 cm boven de kruin af. Zet de wortels rechtop in een 25 cm diepe kuil en dek ze af met aarde en stro.

Des fruits gracieux. Epluchés, ils sont assez bons pour manger. Se conservent pendant des mois. Du vert brillant allant à l’orange quand ils sont plus mûrs. 8 à 10 fruits par plante. On les fait pousser le long de fils, de préférence sous verre ou contre un mur ensoleillé

Mélange de plusieurs couleurs. Décoratif et appétissant.

Race améliorée. Récoltes riches de longues cosses sans fil et de goût délicieux. Même récoltées tard, les cosses restent tendres. Un des haricots à rames à couper des plus précoces.

Haricot grossier et gros, utilisé surtout dans les potages à tomates mais dans la cuisine moderne accompagnant aussi la viande d’agneau.

Haricot espagnol ornemental à la floraison rouge remarquable. S’utilise souvent comme plante grimpante ornementale. Les cosses de 30 à 40 cm de long sont consommables comme haricots à couper, quand elles sont jeunes.

Mange-tout magnifique et délicieux qui produit une grande quantité de cosses grandes et jolies. D’un goût doux et délicieux, ils restent tendres même à récoltes tardives. Hauteur de la plante 120 cm.

De quarante jours. Le plus précoce pour culture le long d’un grillage, hauteur ± 130 cm. Très productif; de jolies et grandes gousses avec un goût sucré exquis.

Les cosses pourpres verdissent à la cuisson et ont un goût d’haricot remarquable et bien apprécié. Sans fils et faciles à cueillir. A manger frais.

Plante solide de ± 60 cm, les gousses vert moyen sont entièrement exemptes de membrane et ont une grande période de récolte. Goût exquis et sucré.

Précoce, porte en grappes, un haricot fin.

Haricot jaune, long et charnu et d’un goût doux et sucré. Des cosses jusqu’à 25 cm de long. Est souvent cueilli comme haricot à rames à couper.

Oignon rouge, goût piquant. Longue conservation.

Ancienne plante-légume: on prépare les jeunes feuilles comme des épinards. Il s’agit en fait d’un genre d’oseille vivace dont on récolte régulièrement les feuilles.

Fin février en terrine à 20°C, ou plus tard, en dehors sous châssis. Après le repiquage, transplanter en pots mis en serre. On peut planter les tomates dehors, si l’endroit est ensoleillé et abrité! Enlever les jets latéreaux régulièrement!

Reste vert, feuillage aromatique et robuste.

Une pomme pleine et ferme.

Feuille jaune, vert clair.

Bordée de rouge.

Variété améliorée du pissenlit. Les jeunes petites feuilles se récoltent déjà tôt au printemps et contiennent beaucoup de vitamines. Semer à partir d’avril et couper le feuillage en octobre.

Radis noir long d’hiver avec chair intérieure blanche.

Radis rave assez long (jusqu’à 40 cm). A semer sous verre de février à mi-mars; en pleine terre de mi-mars à août. Eclaircir à 20x20 cm.

Race améliorée à tige rouge. Très recherché pour confiture, compote et patisserie. Semer à partir d’avril en petits pots et plus tard en pleine terre: transplanter et planter à un espace ample où la plante peut se développer suffisament. Récoltes après 2 à 3 ans.

Pour les mets très piquants. A semer à partir de la mi-mars en caissette et à ca. 20°C. Repiquer et transplanter en serre après quelques semaines.

Légume folklorique ancien. Se mange cuit. Également souvent utilisé pour aromatiser un bouillon.

Spécialement pour popcorn ou maïs grillé. Récolter quand les graines dans les épis jaunissent mais sont encore tendres.

Tubercule rond-oval.

Tubercule rond et lisse.

Race très ancienne améliorée par sélection. Sûrement le chou le plus foncé au vrai goût ancien de chou. Le choumême n’est pas très lourd, ± 800 g à 1 kg.

Précoce, pomme rouge assez foncé.

Pommes longues et élancées de 50 cm de longueur.

Pour cultures d’automne et d’hiver. Plante vert foncé, joliment frisée, solide et forte contre la rouille. Ne pas planter trop tôt et fumer modérément.

Chou-fleur d’hiver.

Produit des pommes bien remplies et se defend bien contre la montée en graines et contre les bords de feuilles décolorés. Goût délicieux et un joli coeur jaune. Permet non seulement les cultures précoces et tardives sous verre mais aussi des cultures d’été en pleine terre.

A semer en mars/avril à l’intérieur sous verre ou plus tard en pleine terre. Serrer légèrement les graines sans les couvrir. Embrumer à l’eau tiède. Après le lever, repiquer et plus tard transplanter en bacs et pots. Exige un endroit ensoleillé. Produit de longues vrilles et convient ainsi comme “fraise retombante” en paniers suspendus. Se cultive aussi comme plante grimpante le long de grilles. Produit pendant tout l’été de grands fruits aromatiques.

Le goût des petits fruits blancs est délicieux et en plus… les oiseaux ne les touchent pas.

Apprécié surtout grâce à ses grandes têtes de fleurs magnifiques. On couvre les feuilles rassemblées de paille pour les faire blanchir et on mange la côte médiane des tiges. A semer en mars/avril sous verre ou en avril/mai en pleine terre et transplanter après le 15 mai à 80x80 cm. Hauteur 1 m.