S’utilise ét comme plante décorative ét comme plante médicinale. Armoise chasse les insectes et donne un goût frais aux plats; excellent dans plats cuits et de viande.

On utilise les feuilles aussi bien fraîches que séchées. Un condiment très apprécié dans les préparations d’haricots mais aussi avec la viande de porc et d’agneau. A semer en mars/mai en caissette. Repiquer et transplanter à 25x25 cm. Ne pas inciser trop profondément les feuilles pour que la plante puisse continuer et être récoltée plusieurs fois.

Vanaf maart tot augustus buiten in regeltjes. Na het zaaien het blad niet te vroeg en niet te diep afsnijden; te gebruiken in eiergerechten, salades en soepen.

Half mei tot juli in een kweekbakje en na ca. vier weken uitplanten, of in een bloempot en wat uitdunnen. Het blad kan je vers gebruiken maar ook gedroogd; wel bewaren in een goed afgesloten blik of pot.

Une espèce aux petites tiges violettes et aux fleurs couleur lavande. Un goût tendre de cannelle.

Mars à avril en terrine ou d’avril à juin en pleine terre en pépinière. Après repiquage, transplanter à l’endroit choisi. Usage limité à cause de son effet toxique dans la préparation des boissons alcooliques. Les extraits sont utilisés comme médicament.

Thym bien odorant d’hiver. Hauteur 30 cm. Jusqu’au épuisement du stock.

Fleurs de très bon goût avec un arrière-goût d’agrumes

Zaai in het late najaar of vroege voorjaar direct op een schaduwrijke plaats; toedekken met bladeren. Gebruik: bij de bereiding van bowl (de duitse Mai- Trank) en in de natuurgeneeskunde als een thee voor o.a. maagkrampen.

Vanaf half mei tot half juli op een zaaibedje en in oktober-november uitplanten. Tijm bloeit het mooist op zanderige, lichte grond. Extra kalk geeft een nog beter resultaat.

L'Ammi est une plante herbacée annuelle, parfaite comme épice, à semer à partir de mars en intérieur ou en mai en plein champ. La plante a de grandes ombelles de fleurs blanches.

Zaaien in februari tot en met mei onder glas, verspenen als ze 2cm zijn en vanaf mei buiten uitplanten. De plant heeft talloze stengels en aan de uiteindes vormen zich gele bloemhoofdjes met een rode kern. Het eten van de bloemknoppen geeft een pittig tot peperachtige smaak en veroorzaakt een prikkelende tinteling op de lippen.

Overblijvende plant, groeit een meter hoog in de zomer. Heeft zachte groene bladeren met sterk getande nerven.

Zaaitijd: februari tot en met juni.
Oogsttijd: mei tot en met oktober.