Vaste plant

Les feuilles charnues épaisses et croustillantes goûtent aux champignons. Et peut être utilisé cru dans les salades ou pour le wok ou la cuisson au four mais vous pouvez également le préparer comme des épinards.

Grimpeur vivace d\'Asie. Plein d\'antioxydants et a un effet positif sur la résistance, le coeur, les vaisseaux sanguins, la pression artérielle, le cholestérol et... Les propriétés bénéfiques sont similaires à celles du ginseng. Les feuilles sont généralement utilisées pour faire du thé mais peuvent également être transformées en salades.

Vous pouvez utiliser les feuilles et les fleurs fraîches dans le thé et les salades.

Fleurs de très bon goût avec un arrière-goût d\'agrumes.

Connu surtout de son goût piquant dans la cuisine japonaise: on utilise aussi bien la racine que les feuilles. Préfère un sol humide et une bonne protection en hiver. Hauteur 50 à 60 cm.

Epice pour usage en potages, sauces ou plats au four. Cultiver de préférence en pots et conserver à l'abri du gel.

La violette comestible aux propriétés bénéfiques peut être fournie en différentes couleurs selon la disponibilité. Annuelle mais se répand facilement. Hauteur 30 cm.

Fraises vivaces avec des fruits à dimensions moyennes.

Le goût des petits fruits blancs est délicieux.

Une fraise au goût de framboise.

Les feuilles ont le goût et l'odeur de pommes. Egalement utilisé pour la préparation de thé.

Plante bisannuelle, croisement de céleri et persil. Finement frisée. Se coupe en salades ou est cuite en potages et bouillons.

Est multiplié en plantant les petits bulbes du poireau vivace (de préférence en septembre). On les mange cuits. Les feuilles se mangent, coupés en salades. Riche en minéraux et vitamines.

S'utilise sur barbecue et en préparations de viandes de porc. Goûte la baie en grappes. Peut hiverner à une température de 5°C.

Plante vivace à tige boisée. Protéger contre l'hiver. Hauteur jusqu'à 150 cm. Protège contre rhumes, toux, asthme, etc... Sert de base pour bonbons anglais.

Se mange comme légume frais. Les feuilles charnues goûtent en même temps sucré, salé et épicé. Prospère en sable grossier et sur rocaille. Hauteur 40 cm.

Serpente et grimpe plusieurs mètres en hauteur le long de treillis ou contre des arbres. Pendant l'été apparaît une quantité de cône de houblon vert jaune. Dedans se trouve une poudre jaune qu'on utilise pour brasser la bière. Facilite le sommeil et la digestion. Plantes femelle.

Plante de couverture aux fleurs violettes et des feuilles vert clair aux taches jaune or et une odeur de citron. S'utilise en cuisine et pour du thé.

Espèce d'herbe multi-annuelle. Prospère bien en serre ou sur terrain chaud et protégé. Bien couvrir en hiver. Feuilles et tiges s'utilisent beaucoup en cuisine et des feuilles on tire un bon thé-citron. Hauteur 1 m.

Espèce de menthe au goût très subtile aussi bien dans le thé qu'en pâtisserie et desserts.

Le goût doux de menthe de la feuille convient bien pour mojito, desserts et boissons rafraîchissantes. Hauteur 70 cm.

Espèce de menthe avec un soupçon de goût de fruits des bois. Apprécié surtout en desserts et plats de fruits mais aussi comme thé. Meurt partiellement en hiver.

Vivace, mais à protéger contre le gel. Fleurit avec quantités de petites fleurs rouges vers la fin de l'été. Les feuilles goûtent l'ananas et on en tire du thé. Les fleurs sucrées s'utilisent en beaucoup de desserts.

Les petites feuilles et fleurs sentent et goûtent comme la vraie réglisse noire. Délicieux en desserts, salades de fruits et en thé. Hauteur 80 à 100 cm.

A la feuille et la tige beaucoup plus solide que les autres espèces. Un goût épicé et piquant qui convient en pâtes, pizza et sauces à tomates. Hauteur 60 cm.

Les jeunes feuilles s'utilisent dans les bons potages et remplacent souvent le céleri. Goût assez pimenté et connue comme piment d'amour à cause de ses qualités stimulantes.

Utilisée modérément en cuisine vu son goût trop fort. Sert aussi de garniture sur les glaces.

Assez bonne plante de couverture; séchée et mise en sachets, elle répand une bonne odeur dans vos garderobes.

Les petites feuilles vertes et bien odorantes épicent plusieurs mets et sauces et servent même à garnir les glaces. Ses infusions sont recommandées en naturopathie.