Vaste plant

De krokante dik vlezige blaadjes smaken naar paddestoelen. En kunnen rauw in salades gebruikt worden of voor wokken of bakken maar je kan het ook bereiden zoals spinazie.

Meerjarige klimplant uit Azië. Zit vol van de antioxidanten en heeft een positieve werking op de weerstand, hart, bloedvaten, bloeddruk, cholesterol en ... De heilzame eigenschappen komen overeen met ginseng. De bladeren worden meestal gebruikt om thee van te maken maar kunnen ook in salades verwerkt worden.

De bladeren en de bloemen worden vers en onverhit gebruikt in thee en salades en hebben een knoflookachtige smaak.

Zeer smaakvolle bloemen met citus nasmaak.

Vooral bekend om zijn pittige smaak in de Japanse keuken. Zowel de wortel als de bladeren worden gebruikt. Houdt van een vochtige grond. Vorstvrij overwinteren. Hoogte 50 à 60 cm.

Groenblijvend keukenkruid voor gebruik in soepen, sauzen of ovenschotels. Bij voorkeur in pot opkweken en vorstvrij laten overwinteren.

Eetbaar viooltje met heilzame eigenschappen kan in diverse kleuren worden geleverd volgens beschikbaarheid. Eénjarig, maar zaait makkelijk uit. Hoogte 30 cm.

Doordragende aardbeisoort met middelgrote vruchten.

Geeft massa's zoete witte vruchtjes.

Aardbei met de fruitige smaak van frambozen.

De blaadjes geuren en smaken naar appel. Wordt ook gebruikt voor thee.

Tweejarig. Kruising tussen selder en peterselie. Zéér fijn gekruld. Kan vers worden versneden in salades of meegekookt in soepen en bouillons.

Wordt vermeerderd door het planten van de kleine oerpreibolletjes (bij voorkeur in september). De bolletjes worden gekookt en gegeten, de bladeren worden versneden in salades. Rijk aan mineralen en vitaminen.

Voor gebruik bij barbecue of bij het braden van varkensvlees. Smaakt naar jeneverbes. Overwinteren bij een temperatuur van min. 5°C.

Vaste plant met houtige stengel. Beschermen tijdens de winter. Hoogte tot 150 cm. Wordt gebruikt tegen verkoudheid, hoest, astma, enz... Dient als basis voor het maken van Engelse Drop.

Kan als verse groente worden gegeten. De bladeren zijn vlezig en smaken zowel zoet, zout als pittig. Groeit goed in grof zand en rotsen. Hoogte 40 cm.

Slingert en klimt meters hoog tegen gaas of in bomen. Tijdens de zomer verschijnen vele grote geelgroene hopbellen. Hiertussen zit een geel poeder, gebruikt bij het brouwen van bier. Bevordert de nachtrust en de spijsvertering. Vrouwelijke plantjes

Grondbedekker met paarse bloemen en naar citroen geurende heldergroene bladeren met goudgele vlekken. Wordt gebruikt in de keuken of voor thee.

Meerjarige grassoort. Groeit goed in de serre of op een warme, beschutte plaats. Hoogte 1 m, tijdens de winter goed afdekken. Blad en stengel worden volop in de keuken gebruikt; van de bladeren kan ook een citroenthee getrokken worden.

Muntsoort met een zeer subtiele smaak, zowel voor thee, gebak als voor desserts.

Het blad heeft een zachte muntsmaak en daardoor uiterst geschikt voor mojito, desserts en frisdrank. Hoogte 70 cm.

Muntsoort met een vleugje bosvruchtensmaak. Wordt vooral bij nagerechten en fruit gebruikt, maar kan ook voor thee gebruikt worden. Sterft tijdens de winter bovengronds af.

Half winterhard. Vorstvrij laten overwinteren. Bloeit met massa's rode bloempjes in de nazomer. De bladeren smaken naar ananas en worden gebruikt voor thee, de bloemen worden gebruikt bij talrijke desserts.

De blaadjes en bloemen ruiken en smaken als de zwarte drop / heerlijk in desserts, fruitsalades of in thee. Sterft tijdens de winter bovengronds af. Hoogte 80 à 100 cm.

Heeft een veel steviger blad en stengel dan de andere soorten. Heeft een pittige, pikante smaak. Ideaal bij pasta, pizza en getomateerde sauzen. Hoogte 60 cm.

De jonge blaadjes worden gebruikt voor soepen, dikwijls als vervanger voor selder. Staat bekend als liefdeskruid wegens zijn stimulerende eigenschappen.

Wordt in de keuken matig toegepast wegens zijn sterke smaak. Veel gebruikt als decoratie (zoals op ijs).

Doet het niet onaardig als bodembedekker en behoudt gedroogd zijn heerlijke geur. Voor geurzakjes om tussen linnen te leggen.

De geurige frisgroene blaadjes worden gebruikt in vele gerechten en sauzen, ook als garnering op ijs. Thee van kruizemunt wordt in de natuurgeneeskunde aanbevolen.