Zachte zuiverwitte wortel met goede smaakeigenschappen en hoge ziekteresistenties. De mooie gladde wortels zijn gemakkelijk te reinigen met weinig verlies. Bezit een hogere keukenwaarde dan de klassieke soorten.

Zeer uniforme, licht conische wortel met uitgesproken gladde huid. Wordt rauw in salades, gekookt voor soep, of gefrituurd (chips) gegeten. De donkergroene bladeren worden dikwijls als vervanging voor peterselie gebruikt. Gezond, robuust gewas, goed bestand tegen wisselende weersomstandigheden. Lang bewaarbaar.

Pastinaken is al een eeuwenoud gewas. Vormt 40 cm lange witte wortels met een kruidige, aromatische smaak. Een waardevolle groente vanwege het vet-, eiwit- en vitaminegehalte. Kan zowel rauw als gekookt worden gegeten en in soepen worden gebruikt (Leidse Husselpot oftewel Hutspot). Zorg voor een goed losgemaakte grond. Oogstbaar als het blad is afgestorven. Overwinterd in de grond en kan eventueel opgekuild worden. Gladiator F1 is beduidend beter bestand tegen ziektes dan de gewone halflange variant.

Vanaf begin april tot eind mei direct ter plaatse in de vollegrond in regels; in de regels eventueel iets uitdunnen. Oude volksgroente; men eet het gekookt en het wordt vaak gebruikt om smaak te geven aan een bouillon.