Chayote CHRISTOPHINE - 1 st

Overblijvende eenhuizige klimplant van de komkommerfamilie. De hangende vruchten zijn peervormig en kunnen tot 1 kg zwaar worden. De vruchten worden onrijp (geschild) bereid, gestoofd, gekookt of gebakken. De smaak van het vruchtvlees is vergelijkbaar met dat van een komkommer. De wortelknol is tevens ook eetbaar en wordt bereid als aardappelen (zetmeelrijk).