Een heerlijk malse gele kool. Vanwege de zeer zachte smaak wordt dit oude ras wel “slobberkool” genoemd. Goudgeel van kleur, lichtgekroesd en iets spits van vorm. Een delicatesse, maar kook ze niet (zoals vroeger) al te lang: zonde van de smaak. Zaaien onder glas of in de vollegrond op zaaibed en later uitplanten. Grond vochtig houden. Uitplanten in een goed bewerkte/bemeste grond. Jonge plantjes beschermen tegen koolvlieg d.m.v. anti-insectengaas.
Biologisch geteelde zaden * Dit zaad is geteeld, geschoond en verpakt volgens de biologische productie methode, welke is vastgelegd en gecontroleerd door de stichting SKAL – nummer 026035 / NL-BIO-01

Biologisch geteelde zaden. Sinds mensenheugenis geteeld in Japan. In een heel jong stadium kan Mizuna bereidt en gegeten worden als raapstelen. In een later stadium rauw in salades, gekookt als spinazie en uiteraard als roerbakgroente. Zaaien onder glas. Opkweektemperatuur 10-15°C en later in de vollegrond uitplanten. Vanaf april kan er direct in de vollegrond op regels worden gezaaid. De krokante bladeren hebben een mild pikante smaak.

Biologisch geteelde zaden. Kan rauw in salades, gekookt als spinazie en als roerbakgroente gegeten worden. Zaaien onder glas of in de vollegrond. Kan goed tegen enige kou. Na opkomst uitdunnen op de aangegeven afstanden. Zorg voor een goede basisbemesting en geef regelmatig water. Geschikt voor alle grondsoorten. Oogsten als de plant 15 - 25 cm hoog is. Des te groter de plant, des te sterker de smaak. Giant Red misstaat ook niet in de siertuin.

Een rode fijn gekrulde slasoort. Vooral voor de vroege buitenteelt zeer geschikt. Heerlijk zacht blad en ook nog decoratief in de tuin. Roodkleuring van het blad gaat vaak samen met boterzacht blad. Kan onder glas (wel ventileren bij warm weer), maar bij voorkeur vanaf half maart ter plaatse zaaien. Zaaisels in de zomer koel houden. Ruim uitdunnen en bij droog weer voldoende vochtig houden. Sla kan al bij zeer koele temperaturen (> 10°C) worden gezaaid.

Half maart-half april onder glas zaaien of half april-eind mei buiten op een zaaibed. Na 5/6 weken uitplanten. Cosmea is geschikt voor hogere borders, bovendien is het blad uitstekend te gebruiken als snijgroen voor boeketten.

Plant ze op een warme plaats of zet ze binnen op de vensterbank. Padron is zeer mild van smaak, daardoor zijn deze groene pepers zeer geschikt als borrelhapje of tapasgerecht. Vul de pepers bijvoorbeeld met roomkaas of bak ze met olijfolie en zeezout.

Zaaien van april tot juni, direct in de vollegrond. Het teveel aan opgekomen planten wegnemen, maar deze niet verspenen. Ammi visnaga heeft fijn blad en mooie decoratieve groenigwitte bloemschermen.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Linzen zijn zoet, knapperig en zijn goed te verwerken in zoete of hartige gerechten, ook lekker in een dressing of gekookt in de soep. Voor het gebruik even in heet water dompelen of wokken. Rijk aan vitamine A, B, C en E.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Deze mix is een mengsel van Taugé (Mung Beans), Alfalfa, Linzen, Fenegriek en gele Mosterd. De jonge scheuten zitten boordevol vitaminen en mineralen. Een gezonde en heerlijke aanvulling bij heel veel gerechten en ideaal voor het afwerken van een perfect gemaakte groene salade.

Maart-april in een zaaibak zaaien of april-juni buiten op een zaaibed. Eén keer verspenen en vervolgens uitplanten. Wordt gebruikt voor tijmsiroop en thee. In de keuken populair bij vleesgerechten, sauzen en in een bouquet garni.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Bijzonder populair, waarvan zowel de kiemspruit als de jonge blaadjes graag worden gegeten. Tuinkers bevat mosterdolie en smaakt voortreffelijk in een gemengde salade, bij gerookte zalm of andere vissoorten. De jonge plantjes zijn rijk aan vitaminen A, B, C en mineralen. De spruiten kunnen een week in de koelkast worden bewaard.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Taugé is lekker fris en knapperig, smaakt voortreffelijk in roerbakschotels maar ook in salades en zelfs in soepen. Voor het gebruik even in heet water dompelen of wokken. Rijk aan vitamine B.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Daikon of ook wel radijs/ radijsachtige wordt speciaal gekweekt voor de produktie van groentekiemen. Deze sprouts zitten boordevol vitaminen A, B1, B2, C en mineralen. De jonge scheuten hebben een frisse, pikante rettich-smaak. Heerlijk bij tonijn, zalm, makreel en haring maar ook bij kaasgerechten en salades.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Deze Sprout heeft een pittige en uitgesproken mosterd-smaak. Heerlijk op een broodje kaas, beenham of leverworst. Ook een echte smaakmaker in een aardappelpuree, mosterdsoep of door een mayonaise bij mosselen of koude kip. Rijk aan calcium, ijzer en de vitaminen A, B1, B2 en C.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt*. De jonge blaadjes hebben een heerlijke smaak. nootachtig met een zweem van peper. Uitstekend te combineren met rauwe ham, romige kaas, gerookte zalm en in salades. Ook als garnering bij vlees en pastaschotels. Rucolakers is ijzerrijk en bevat vitaminen A en C.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Broccolikers bevat veel vitamines en voedingsstoffen. Broccoli wordt vaak beschouwd als beschermer van hart en bloedvaten. Het is een mild smakende spruit en past als garnering bij eigenlijk alle gerechten. Zeker aan te bevelen bij het afmaken van romige sauzen, soepen en saladeschotels.

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. De spruiten zijn heerlijk fris van smaak en worden vaak gebruikt als garnering bij vlees of vis en als toevoeging bij salades en op sandwiches. Alfalfa is rijk aan proteïne, carotine en vitaminen C, D, K, E, B12.

Zaai eind maart-half juni direct in de vollegrond, breedwerpig of in regels. Eventueel iets uitdunnen. Gebruik circa 1 gram per m². Houd bij het mengen met graszaad een verhouding van 1 op 5 aan.

Half april-juli direct in de vollegrond zaaien in regels. Om het ontkiemen te bevorderen, is het zinvol om de zaden eerst 10 uur in lauw water te weken. De later gezaaide en geoogste bieten zijn tot in de winter houdbaar.

Half april-juli in de vollegrond zaaien in regels. Eventueel iets uitdunnen. Na het koken, de bietjes laten afkoelen en met bijvoorbeeld gevulde eieren als een salade opdienen.

Juni-juli buiten op een zaaibed of in regels zaaien. Na 3/4 weken uitplanten of uitdunnen. Krulandijvie wordt vaak als frisee-sla gebruikt in mengsels met radicchio en pluksla.

Juni-juli direct in de vollegrond op een zaaibed of in regels zaaien. Na 3/4 weken uitplanten of uitdunnen. Andijvie is gevoelig voor kou en ‘schiet’ snel, wacht daarom even met zaaien als het ‘s nachts nog te koud is (< 10°C).

April-juli buiten op een vochtig zaaibed zaaien. Eén keer verspenen en daarna uitplanten op een schaduwrijke, vochtige plaats. Het verse blad geeft een pittige smaak aan salades en bij vlees. Jong blad schijnt de stofwisseling te bevorderen.

Maart-april in een zaaibak zaaien of april-juni direct in de vollegrond op een zaaibed. Eén keer verspenen en vervolgens uitplanten. Dient als oud natuurgeneesmiddel (saliemelk) tegen ontstekingen en stress. Erg lekker bij vlees- en visgerechten.

Maart-april in een zaaibak zaaien of in april-juni buiten op een zaaibed. Eén keer verspenen en vervolgens uitplanten. ‘s Winters tegen de vorst beschermen of als potplant binnenshuis laten overwinteren.

April-juni buiten op regels zaaien. Niet te dicht zaaien en anders iets uitdunnen. Als vers blad zeer geschikt voor salades en oosterse gerechten. De zaden passen goed bij paling, brood, lamsvlees, pasteien en kerstgebak.

Half april-juli in de vollegrond op regels of in bloempotten zaaien. Niet te dicht zaaien en anders iets uitdunnen. Zowel lekker vers als gedroogd bij een visgerecht of in een saus. Als thee ook werkzaam tegen slapeloosheid.

Maart-april in een zaaibak zaaien of april-juni direct in de vollegrond op een zaaibed. Eén keer verspenen en vervolgens uitplanten. Bekend als natuurgeneesmiddel (melissethee) en wordt ook in de keuken gebruikt voor vis- en wildgerechten.

Maart-augustus direct in de vollegrond in regels of in bloempotten zaaien. In de herfst enkele planten uit de tuin in een pot zetten, blad afknippen en binnenshuis laten groeien.

Zaaien van begin april-augustus in een kweekbak en na 4 weken uitplanten in de tuin of in bloempotten. Het blad kan vers, ingevroren of gedroogd (in een goed afgesloten blik/pot) bewaard worden.

Zaai half maart-eind mei direct op de plaats van bestemming. Gebruik goed doorlatende grond. Knip de bloemen af met een schaar. Zeer geschikt voor een grote pot of balkonbak.

Zaai eind maart-half april onder glas of half april-juni buiten op een zaaibed. Na 5/6 weken uitplanten. Het zaad van de uitgebloeide planten is geschikt als wintervoer voor vogels.

Spinazie Securo is een speciaal geselecteerd, snelgroeiend spinazieras, geschikt voor vroege en late uitzaai. Het zaad is rond en glad, ook de bladpunten zijn meer afgerond.

Zaai begin april-half mei in de vollegrond in regels. Kan eventueel zonder rijshout of gaas worden gekweekt. Norli is een verbetering van het oude ras ‘de Grace’. Zeer malse peul.

Zaai begin april-half mei circa 2/3 cm diep in de vollegrond in regels. Kan zonder gaas worden opgekweekt. De hoogte is ongeveer 80 cm. Gekreuktzadig ras en zeer zoet van smaak.

Zaai half april onder glas of half mei-juli direct in de vollegrond. De onder glas gezaaide bonen kunnen in een bak worden gekweekt of buiten uitgeplant. Zeer productief ras met donkergroene bonen, zonder draad.

Zaai half mei-juni in de vollegrond. Plaats (tonkin) stokken als groeiondersteuning en zaai daarbij 3/4 bonen ongeveer 3 cm diep. Bijzonder productief en gezond ras.

Zaai vanaf eind april-half juni in de vollegrond op een zaaibed en plant uit in een vruchtbare grond. Een zoete, oranjevlezige en pindavormige kalebas. Zeer geschikt om te bakken of te pureren.

Half april onder glas, verspenen in potjes en half mei buiten uitplanten of dan pas buiten zaaien en in juni uitplanten. De zucchini in jong (15/20cm) stadium oogsten. De plant blijft dan geruime tijd nieuwe vruchten produceren.

Zaai half maart-begin juni in de vollegrond op regels, eventueel iets uitdunnen. Dit ras is productief en uitermate geschikt om in de winter binnen te bewaren.

Zaai half april - begin juli in de vollegrond op regels, eventueel iets uitdunnen. Gebruik geen verse mest. Dit ras is productief en uitermate geschikt om in de winter binnen te bewaren.

Zaai half maart-begin juli in de vollegrond op regels, eventueel iets uitdunnen. Zoete zomerwortel, die vrij lang in de tuin kan blijven staan. Geeft een hoge opbrengst.

Zaai maart-april in de vollegrond in regels en na circa 6 weken iets uitdunnen. Heerlijk mild van smaak. Voor vers gebruik in salades, afsnijden bij een hoogte van 30-35 cm.

Zaai jaarrond binnenshuis bij voldoende licht en 20°C. Zaai maart-half oktober in de vollegrond buiten. Zaai iedere twee weken voor een verse oogst. Erg lekker in een salade of op beschuit. Tuinkers bevat veel vitamine C.

Tomaat Cerise geeft een overvloedige oogst van donkerrode kerstomaatjes van ca. 50 gram. De smaak is bijzonder en heerlijk zoet. Geschikt voor gebruik in uw salades, pasta en saus. Cerise is ook geschikt als patiotomaat, maar dan wel de plant op tijd toppen eens zich voldoende bloemtrossen hebben gevormd.

Klassieke tomatensoort met felrode kleur en zoete smaak. Resistent tegen fusarium en verticilium. Vruchten tot 300 g.

Een klassieke snijbiet met dikke witte stelen en glanzend, rijkgroen blad. Baby bladeren kunnen worden gebruikt in salades, rijpe bladeren kunnen worden gebruikt als een heerlijke vervanger voor spinazie.

Blijft groen, gesloten loof, zeer vlezige ribben, geschikt om laat te zaaien vanwege het risico op zaadzetting.

Voor een voorjaars-/zomerteelt begin april zaaien. Voor een herfst-/vroege winterteelt in augustus-september zaaien in de vollegrond in regels of breedwerpig. Veldsla is bijzonder mals en leent zich goed voor saladeschotels.

Maart-eind augustus in de vollegrond in regels zaaien. Niet te dicht bij elkaar zaaien, eventueel iets uitdunnen. Laat het hart van de plant intact, om vaker te kunnen oogsten. Zeer geschikt om gerechten mee te garneren.